Comment puis-je tester ou de réparation de mon Keurig k45 chauffage composant?

My k-cup bouilloire a arrêté de faire du café. C'est un Keurig K45. Il va prendre de l'eau, activer la pompe, puis il va juste rester sur l'étape avec le rouge, le chauffage, la lumière sur. J'ai laisser reposer pendant 15 minutes et il ne faut pas faire n'importe quoi. Habituellement, c'est juste quelques minutes avant le bleu de la coupe lumières s'allument. Habituellement, vous pouvez entendre le bruit après le pompage, qui indique le chauffage composant est le réchauffement de l'eau.

La plupart des conseils en ligne ne parle que de détartrage, de mettre de l'air sur des tubes, et le nettoyage du métal coup de poing qui va dans le k-cups. Jusqu'à présent, j'ai remplacé le réservoir d'eau, vidé, rempli il, il a siégé sur le fabricant de café, de le détacher de nouveau, tourné la cafetière de plus, essayé de donner quelques horions pour voir si elle allait frapper toute accumulation lâche, et cela n'a rien. La cafetière est en dehors de la garantie.

Quelles sont les autres mesures puis-je essayer d'obtenir ma cafetière va de nouveau?

+861
Valentinka215 13 févr. 2018 à 18:55:10
34 réponses

J'ai souvent acheter des grains torréfiés, de sorte qu'ils durent plus longtemps dans le stockage. Cela signifie que je dois à moudre les grains.

J'ai un bon moulin à épices qui fait un excellent travail lors de la préparation des grains de café moulu. Il est facile à utiliser, prend 5 à 15 secondes pour traiter une demi-douzaine de tasses de dollars de haricots, et j'ai un bon contrôle sur la façon fine poudre pour faire les grains de café. Je suis assez sûr que c'est une histoire similaire pour presque tout le monde avec un moulin electrique.

J'ai vu un ami à l'aide d'un broyeur. Il a fallu beaucoup plus de temps et de ce que j'ai vu il n'y a pas de différences notables entre la main au sol de café et machine à café moulu en termes de texture (si quelque chose, la texture est moins cohérente lorsque la main au sol).

Compte tenu de cela, pourquoi sur terre serait quelqu'un veut-il la main de grind?

+991
Yoshua 03 февр. '09 в 4:24

Si vous pouvez exécuter le four à suffisamment basse température et une solution pour remuer les haricots, oui, vous pourriez torréfaction des grains de café.

"Potable" sur l'autre main est difficile à quantifier terme.

Idéalement, vous griller les grains crus slowy jusqu'à 200 - 230 C pendant une fenêtre de temps de 15 à 25 minutes, selon la couleur désirée et le rôti de type. Cela permet une longue et lente réaction de Maillard et réduit la teneur en acide chlorogénique.
Votre extrêmement four chaud ("à froid" techniques de verre utiliser des températures de plus de 800C!) woud être encore plus sévère que torréfacteurs industriels avec leur "90 secondes au 400 C" de la méthode. Pas le temps pour une bonne réaction de Maillard et de la réduction de l'acide chlorogénique.

Ainsi, alors que vous pouvez probablement le rôti (= assombrir) les haricots dans un four si vous êtes vraiment rapide, les résultats auraient pas le profil aromatique souhaité de bonne qualité, les rôtis et la probabilité d'avoir juste un "brûlé et aigre" décoction est extrêmement élevé.

+972
SchaeferFFM 22 janv. 2019 à 20:35:43
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J'ai été cette personne - j'ai gardé de café moulu pour toujours. La différence de goût entre les frais et les vieux café moulu est énorme, mais c'est la différence entre les anciens motifs et instantanée. C'est juste un de complètement différent de la boisson, donc je dirais que si ce sont vos deux options, c'est juste une question de goût personnel (je pencherais pour terrains anciens).

Si vous êtes pour elle, je voudrais acheter une petite meuleuse d'angle et de garder l'ensemble des haricots, il fait un monde de différence dans le goût et vous pouvez garder les haricots pendant des mois, sans détérioration. Ajoute un peu de travail pour le processus, et en fonction de votre cafetière aurait besoin d'un broyeur avec des capacités différentes (espresso nécessiterait beaucoup plus fines de broyage de degré que de, disons, d'une mokka express).

+953
Emmanuel Reyes Gomez 14 déc. 2013 à 15:36:52

Je suis d'accord avec @JJJ commentaire. Cela semble être un problème de bourrage.

Encore, je vous conseille de vérifier ce que vous avez changé récemment. Vérifiez si vous avez modifié un réglage ou les haricots. Par exemple, si vous avez changé de Java beans Éthiopien Sidamo, vous pouvez rencontrer plus léger goût. En fait, vous devez configurer vous-même à chaque nouvelle série de fèves. Si ce n'est pas le cas, veuillez suivre.

Que j'ai compris, basé sur l'utilisation de rasoir, vous essayez de tamp manuellement. Essayez de garder le bourrage de même et d'utiliser une force comprise entre 12 et 20 kgf.

Si la machine dispose d'un dispositif de bourrage mécanisme, très probablement, il dispose d'un réglage pour que. Par exemple, vous pouvez voir les offres/normal/fort de café paramètres qui sont en fait le réglage de la damage vigueur du mécanisme automatique.

+870
archz 22 mai 2010 à 20:50:14
  1. Ce qui produit le plus de crema lors de l'extraction de l'espresso, plus claire ou plus foncée rôti?

  2. Ce qui produit le plus de crema lors de l'extraction de l'espresso, plus fine ou plus grossière café à moudre ?

  3. pourquoi ai-je reçu une très fine couche de mousse lors de l'extraction d'un SEUL coup, bien que le temps d'extraction est de 20 secondes, la pression est correcte par le fabricant de la machine à expresso (Bréville Barista) j'ai, et les grains de café sont torréfiés il y a deux semaines?! quel est le problème?

+824
Rao Mukhtar 13 mars 2019 à 20:29:06

La croissance des plantes à des températures plus basses ont une meilleure chance d'accumuler de sucre dans la cerise. En règle générale, la température s'abaisse à mesure que l'altitude augmente, mais à des altitudes plus élevées autre saveur qualités sont perdus. Votre meilleur pari est de trouver des lieux où l'altitude n'est pas trop élevé, mais les conditions climatiques fournir des climats plus frais. En Colombie, les cafés de Nariño; Filandia, Risaralda ou le Beaa, Santander ont tendance à être très doux.

http://colombiancoffeehub.com/colcoffeehub/lecture-how-are-sugars-in-coffee-p_1467410

+788
Tamsyn Michael 29 juin 2010 à 07:11:00

Une chose est claire, c'est que la caféine est addictif il y a des retraits quand il est coupé brusquement de l'alimentation; toutefois, en disant que le café lui-même ne doit pas être réglementé. Règlement sur le café serait comme la régulation de thé, une boisson qui a été utilisé depuis des milliers d'années aura pas d'effets néfastes. Dans le café des états-unis est la première source d'antioxydants, par conséquent, d'être une force positive pour la santé nationale.

+750
Matt Bontrager 7 févr. 2011 à 01:40:32

J'ai eu récemment un café dans l'Inde, et il était assez épais. La façon dont ils l'ont fait, ils ont pris de café instantané+sucre+peu d'eau. Ils ont ensuite battu ce mélange en une pâte épaisse. Puis ils ont ajouté de l'eau chaude et il s'est avéré vraiment délicieux.

J'ai vraiment aimé; cependant, je me demandais si il est possible de faire cela sans l'aide de café instantané? Je ne suis pas un grand fan de café instantané et avez des grains de café, je suis vraiment un grand fan de. Je suis un café nooob donc, tous les conseils sur la fabrication d'un même épaisseur recette de café?

+734
Ashley Scherwitz 15 sept. 2010 à 19:05:21

J'ai acheté une ancienne Rancilio Silvia machine et essayer de régler la mouture de mon CM90 broyeur.

Sur le broyage niveau 24 je reçois avec 15g de poudre au bout de 25 secondes 73 g espresso dans deux tasses qui est beaucoup trop (il doit être de 35-40g).

Sur le broyage niveau 23 la machine est en mesure d'obtenir des espresso si je altérer la normale. Si je l'orge de sabotage, - je obtenir 27g Espresso au bout de 25 secondes, mais il a un goût horrible aigre.

Je fais de la température de surf et d'attendre de 0 à 20 secondes après la phase de chauffage avant de me lancer la machine. J'ai essayé différentes fèves, qui sont de 1 à 3 mois.

Toute idée de ce que pourrait être le problème?

+733
ahomphophone 9 sept. 2015 à 18:52:40

La meilleure solution est de transformer l'Aeropress à l'envers avec le piston déjà inséré dans le canon lorsque vous brassez. De cette façon, rien ne s'écoule jusqu'à ce que vous retournez le tout et commencer à appuyer sur. Le processus est illustré ici. Il y a aussi beaucoup de vidéos sur YouTube montrant la méthode. Avec le montage à l'envers comme cela, vous pouvez laisser votre café raide pour aussi longtemps que vous le souhaitez avant de l'extraire.

+728
manishsharma93 12 janv. 2010 à 10:03:44

Toutes mes excuses, ce n'est pas réellement une réponse à votre question, il est trop long pour un commentaire] - mais il peut être plus utile pour vous que la réponse à votre question:

Fou que cela puisse paraître compte tenu de tout ce que vous avez dit, je serais encore suggèrent que l'amertume peut être une partie intégrante de ce qui donne un café à la saveur que vous aimez l'odeur et avoir infusé dans du chocolat - c'est juste que l'amertume doit être au sein de la droite "la saveur contexte". Comme vous, j'aime la saveur du café, mais ne peut pas comprendre l'amour d'un fort et amer tasse de café chaud que beaucoup de gens l'ont.

Si vous souhaitez profiter de ce même goût de café sur votre langue, que vous profitez de votre nez, je pense que l'histoire est exactement la même qu'avec le chocolat: cacao Pur a quel chocolately odeur, et pourtant les goûts massivement amer; mais lorsque le cacao est complètement immergé dans un contexte à la fois riche en produits laitiers de l'onctuosité et de la très grande douceur, un peu comme dans une bonne barre de chocolat au lait -- l'amertume harmonise avec les autres saveurs de manière plus sévère, mais en réalité pour fournir une douce et agréable en effet, tout comme l'odeur agréable. De cette façon, la merveilleuse saveur de cacao que l'on peut l'odeur peuvent également être dégustés sur la langue, dans une bien meilleure manière que si l'on était juste pour boire une tasse de dissolution de la poudre de cacao.

De même avec le café. Il n'y a tout simplement pas de version ou variante de la norme "tasse de café le matin" que vous serez en mesure de profiter de la saveur de. Plutôt, vous en aurez besoin d'une forme différente, où il n'est pas seulement de ne pas trop fort, mais est également mélangé avec un bon non-aqueux laitière saveur et beaucoup de douceur. Quelques suggestions:

Certains glacé/réfrigéré boissons au café:

  • De nombreux supermarchés de vendre une boisson Starbucks appelé "Starbucks Doubleshot Expresso" - le risque d'induire en erreur le nom donne l'impression qu'il devrait être votre pire cauchemar, mais en réalité, vous pourriez vraiment envie et ne pas trouver il un goût amer.

  • Beaucoup de restaurants orientaux servir "café glacé", fait avec du lait condensé sucré. Parfois (surtout dans les restaurants Thaïlandais) la concentration de café est assez élevé, auquel cas, il pourrait être encore trop amer pour vous; mais j'ai été à certains restaurants Chinois où les ratios sont parfaites et il ne se sent pas du tout un goût amer.

  • Certains (les plus gros) les supermarchés vendent réfrigéré "cappuccino" boissons fabriquées par les constructeurs allemands. Pour les fabricants allemands de réfrigérée, boissons au café, "cappuccino" signifie, en général, un bon mélange de café et de chocolat. Ceux-ci peuvent le goût vraiment agréable. [Edeka de la version, si jamais vous le rencontrez, est particulièrement délicieux.]

Solide/dessert formes:

  • Dans mon expérience, mousse au café a souvent un bon goût de café sans sensation de goût amer.

  • De même pour le café gelato (bien que parfois, cela est fait avec une assez forte concentration de café, tel qu'il pourrait être trop amer).

Espérons que cela est utile pour vous et pour l'avenir de la même façon palette de lecteurs de ce post!

+698
userswr 23 févr. 2016 à 16:13:02

Mırra est une spécialité de café turc brassage de la variété qui est connu pour être très amer.

Les fèves sont torréfiées très sombre pour préparer l'amère possible l'arôme du café.

En outre, au cours de turc processus de brassage, les motifs sont bouillies* pour les minutes (et légendaire jusqu'à quelques heures) pour produire une amère saveur de café.

Le résultat final est très sombre et intense de boissons qui peuvent être consommés en très petites quantités dans de petites tasses.

Mırra n'est pas très commun et la plupart peuvent être trouvés dans la partie sud-est de la Turquie et certains pays Arabes comme la Syrie ou du Liban.

(*) Au contraire de la norme turc méthode d'infusion

+629
Mardok 15 févr. 2010 à 10:43:56

Les instructions ont une mauvaise formulation, au lieu d'utiliser 7g PAR 180ml d'eau, et de faire autant de tasses que vous le souhaitez / votre presse française peut contenir.

Personnellement, j'utilise une 8 de la coupe de la presse française, j'utilise à peu près 50g de café, et le remplir avec de l'eau suffisamment élevée pour être en pleine en pleine floraison (environ 30 secondes après que vous ajoutez de l'eau et le café est en pleine expansion, et de laisser descendre c02), Après environ 45 secondes, je lui donne un rapide remuer, et le haut de la presse française avec des propos d'une autre once d'eau et couvrir pendant 4 minutes.

Le ratio de café par de l'eau c'est SEULEMENT une suggestion. En général, je recommande 8-9g par 120g de l'eau (Si je me souviens bien, SCAA standard est 9g par 120g de l'eau?) L'utiliser comme un point de départ, et d'ajuster en fonction de votre goût, et la quantité de café que vous voulez brasser.

Juste une remarque, je vais plus léger que mon ratios suggérés dans une de la presse française, car il brasse plus fort. Le 8-9g fonctionne bien avec un goutte à goutte brasseur.

Oh.. une autre chose! Vous allez avoir un moment difficile faire le dangereux le café, sauf si vous envisagez de dégustation mauvais, dangereux, alors ne vous inquiétez pas-il un risque si vous ajoutez trop de café. Si vous vous en tenez à la dure suggestions dans ce post, et d'autres commentaires sur ce fil, vous allez obtenir dans le stade de l'endroit où vous souhaitez aller, et puis vous venez d'affiner et de vos préférences personnelles. Et si vous arrivez à faire vraiment dangereux café.. assurez-vous de republier la recette.. je pense que je pourrais utiliser une partie de la droite environ maintenant!!

+594
Andriian 29 avr. 2010 à 18:18:17

Saint fume des gens! Été autour depuis des années et des années. AMWAY a vendu et il a été un grand succès. Supérieure De La Marque

Aujourd'hui, le café Folgers et d'autres marques ont scellé dans du papier d'aluminium de café dans des sacs.

Folgers Classique Moyen De Torréfaction De Café Singles Servir De Sacs. Decaff trop.

et ce curieux stratagème...

Caffe Borsa Seule Servir De La Main Goutte À Goutte De Café, De La Prime De Sumatra

+573
user69640 30 sept. 2018 à 04:58:02

Il y a une Specialty Coffee Association of America, et ils ont un programme de développement professionnel avec des certificats. (Aussi divers prix et les programmes de reconnaissance.)

Je serais surpris s'il n'y avait pas un parallèle dans les deux associations. Le SCAE "a propos de nous" page dit: "en collaboration avec la Specialty Coffee Association of America (SCAA), nous représentons la spécialité secteur de l'Organisation Internationale du Café du Secteur Privé de la Commission Consultative."

La SCAA Chronique de Oct. 2010 porté une histoire à propos d'une joint-venture avec SCAE appelé World Café Événements, de développer et de gérer les événements compétitifs au nom des deux organisations."

Ajouté: Il ya aussi un Café de Spécialité de l'Association du Japon, créé en 2003. SCAE a commencé en 1998, et SCAA en 1982.

+555
Paul Hicks 9 août 2016 à 23:43:15

Un espresso est un coup de café produit en forçant l'eau chaude à haute pression à travers le marc de café. Souvent, l'espresso est la base de la grenaille de café à partir de laquelle d'autres boissons de café sont préparés, même s'il est assez fréquent d'en profiter sur son propre.

Un americano est un café boisson faite en versant un espresso, puis en ajoutant de l'eau chaude sur le dessus de cela. Cette eau chaude affaiblit le café un peu et réduit certains des notes amères. Il est aussi, par conséquent, une plus grande boisson et conserve la chaleur plus longtemps.

Comme Ivan mentionne dans les commentaires, vous pouvez également être intéressé par le long noir. C'est un peu comme un reverse americano, où l'espresso coup de feu est tiré de l'eau chaude. Il conserve plus de la crema qu'un americano n'.

+531
Angelina Chan 28 avr. 2018 à 08:23:36

J'ai vu certaines variétés de non torréfiées de café en grains répertorié comme un procédé à sec. Quelle est exactement cette référence?

+470
Ariel Edri 15 avr. 2014 à 17:46:28
Utilisez cette balise si vous avez des questions sur le stockage du café dans n'importe quelle forme.
+449
dima92 24 janv. 2014 à 09:19:44

Ne arôme de café ont un detering effet sur certains insectes, comme les mouches, les moustiques, etc.?

Existe-il des recherches sur la façon dont la "maison" des insectes réagissent sur l'arôme du café?

+426
Chanthu 10 sept. 2011 à 02:56:55

Qu'est-ce que le bon café à l'eau rapport pour une infusion à froid? J'ai fait le mien avec 100grams de café (un Éthiopien lumière rôti) et un litre d'eau, et brassée pendant environ 12 heures. C'était bon pour moi, mais mes amis a dit qu'il est trop acide pour eux, je le trouve donc acide, de manière que la douceur est présente avec finition propre.

+391
Devotha Mgina 6 août 2015 à 09:49:41

Il n'y a pas de réelle différence entre les "grains de café" et "grains de café"; en réalité, ils sont juste "grains de café". Lorsque vous voyez quelque chose emballés comme des "grains de café" ou "espresso roast" il est probablement juste de torréfaction foncée, conçu pour le bon goût lorsque le sol ultra fine et utilisé pour faire un expresso.

Quand il descend à lui, la seule chose qui change, c'est la mouture (espresso est généralement broyé très fin). La réelle rôti ou de haricot est à votre préférence personnelle; un café que j'apprécie utilise une torréfaction blonde pour leur espresso, tandis qu'un autre juste en bas de la rue utilise un très sombres français-italien rôti.

Aussi loin que les haricots sont eux-mêmes concernés, il y a seulement deux types de grains de café: C. arabicaet de C. robusta. Les deux sont adaptés pour un expresso ou café filtre, ou de toute autre méthode de préparation (en fait, vous avez probablement eu à la fois de nombreuses fois sans même s'en rendre compte).

TL;DR — Il n'y a pas une telle chose comme un "café expresso"; c'est tout juste un café.

+374
Ana Mercedes Looby 28 févr. 2013 à 22:48:53

Il y a un certain nombre de béton facteurs qui auront une incidence sur la stimulation que vous obtenez à partir d'une tasse de café, mais il est probablement se résume à la quantité de caféine et autres stimulants) qui sont dans votre tasse qui se extraites à partir des fèves. Voici quelques facteurs qui influent sur la teneur en caféine de café, avec des liens vers d'autres questions sur ce site:

Je suis de regrouper tout cela en vertu de la "caféine", mais il y a probablement d'autres stimulants dans le café en plus de la caféine (par exemple, comme il est suggéré dans cet article et d'autres).

Et puis il y a les facteurs immatériels dans la "stimulation", comme le marketing, le café de l'atmosphère, et ainsi de suite, ce qui peut avoir un autre type d'effet (comme le "conditionnement" ou d'autres "jeux d'esprit") qui pourrait vous aider à se sentir comme le café est encore plus stimulant qu'il en serait autrement. Ces veer hors-sujet trop pour discuter de la suite.

+359
user238169 31 oct. 2013 à 02:12:47

Je m'interroge sur la différence entre brasser de la mode et de la garder au chaud en mode goutte à goutte d'une cafetière. Après mon Black et Decker 2020B finitions de brassage, il maintient l'élément de chauffage au chaud pendant 2 heures. Est-ce différent que si elle avait simplement continué à infuser pendant 2 heures?

Si je veux réchauffer mon café après le garder au chaud fin de la période, il n'y a rien de mal à simplement l'allumer à brasser? Serait-ce la même chose que le garder au chaud et ainsi de bien, ou serait-il la cause de l'élément chauffant à se comporter différemment et éventuellement brûler le café ou l'origine d'un incendie?

Merci!

+315
Suhridh Sundaram 25 oct. 2011 à 14:10:19

Ce n'est pas vraiment la pression, c'est juste le timing.

Il dépend des grains et rôti; votre point de comparaison est la première quelques-uns (après pré-infusion) les gouttes qui vient de sortir. Les derniers sont toujours les plus faibles et peut-être plus acide en raison de la rondelle est à la fois égouttés et saturé en même temps. Il est drainé d'huiles et de saveurs, et saturé avec de l'eau chaude.

Si oui ou non vous pouvez réellement détecter cette différence doit-elle être ajoutée au reste de la photo est une question d'incertitude, fondée sur votre sens du goût et le type de café utilisé. Si c'est une sombre rôti mélange de robusta, alors vous pourriez être en mesure de détecter une légère presque 'métallique' ou légèrement salé saveur, mais vous auriez besoin d'un très aiguë sens du goût. L'eau que vous utilisez également beaucoup à voir avec cela.

Parfois, il peut être facile de se laisser prendre dans ce qui est probablement se produise, même si vous (ou la plupart) ne peut pas vraiment le goût. Si vous obtenez plus de satisfaction de votre café, parce que vous avez réussi à améliorer le goût , même juste un tout petit peu - alors bravo, et continue à le faire, parce que c'est ce dont il s'agit. Juste être critique et test pour vous-même, avec votre installation et vos haricots :)

+204
Thebluefish 4 mai 2018 à 13:46:47

Le lait écrémé est plus facile de la mousse et il est de plus en plus. Le lait entier est plus long, mais fait pour une mousse crémeuse. Je pense qu'il serait intéressant d'expérimenter avec pour voir lequel vous préférez. J'aime la texture de l'ensemble de la mousse de lait mieux, mais ce n'est pas ce que j'aime à avoir sous la main tout le reste.

+202
Bracer 25 oct. 2016 à 10:41:54

La lumière clignotante signifie qu'il a été assis là pendant 30 minutes.

Starbucks Barista, en fait, préparer le café, toutes les 15 minutes et sont censés pour faire un dump du café lorsque le voyant clignote.

source: un starbucks barista

+191
lacap 24 avr. 2018 à 09:41:36

Il y a deux espèces de caféiers, l'Arabica est l'étalon-or et largement acclamé comme l'amélioration de la qualité des grains de café et représente près des trois quarts des grains de café vendu dans le monde. Il est courant de voir de nombreuses marques de proclamer qu'ils sont 100% Arabica des mélanges de qualité marque de fabrique. La caractéristique et de l'appel d'arôme d'infusion de café vient de grains de café Arabica.

Et de Robusta qui a plus de caféine et est traditionnellement apprécié en Italie pour sa capacité à augmenter la crema. C'est aussi parfois utilisé pour augmenter la caféine dans le café espresso mélange. Le Robusta est généralement considéré comme inférieur à la saveur de l'Arabica et généralement les commandes de la baisse des prix et est largement reléguée à utiliser dans le bas de la qualité, de marché de masse à café de café instantané.

Le Robusta est un héritage de haricot qui se trouvait sur le bord de l'extinction seulement il y a trente ans et qui reste inconnu pour beaucoup de monde. Il a une toute autre saveur. Robusta sont énormes, les cerises de café, tendant vers un peu intense smokey, de noix et des notes de chocolat noir dans la tasse.

L'Arabica est rare en Amérique du Nord, mais il est dit d'avoir un dédié suivantes dans les Philippines, l'Indonésie et la Malaisie où Liberica a été planté par les Espagnols dans les années 1800.

Pensez intense, complexe, atypique et éventuellement accablante pour avoir une idée de la façon dont Liberica est susceptible de goût. Liberica a une teneur en caféine, entre l'Arabica et le Robusta et probablement similaire acidité profil. Une niche bean qui ne va pas plaire à beaucoup de bien qu'il a beaucoup de charme potentiel si les torréfacteurs sont en mesure de trouver la torréfaction des profils spécifiques, hautement apprécié les saveurs de l'importance.

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+174
Rob Cutright 30 déc. 2015 à 19:23:47

Matériel pour la préparation du café, comme le goutte à goutte bouilloire, machine à café expresso, ou pod sur des machines. Peut-être peut également inclure manuel ou non, d'appareils électroniques, tels que les pour-plus, de moka, de la presse française, plaques de cuisson, cafetière, etc.

+152
Nraswer 21 févr. 2015 à 07:24:46

Je sais que des personnes différentes à essayer différentes choses pour préserver les grains de café torréfiés, y compris les congeler ou vide les sceller. Mais il ne faut tout de ces fonctionnent vraiment? J'ai un très rare et cher, grain de café que j'aimerais prendre une fois par mois, ou alors lors d'occasions spéciales, et je vais essayer de voir si il y a de toute façon de le faire sans avoir à acheter le café de nouvelles à chaque fois.

+146
Irregulator 2 nov. 2011 à 17:40:47

Je ne connais pas la réponse exacte à votre question. Cependant, je peux dire que, quel que soit le haricot a plus de sucres, il devrait produire plus de crema.

J'en déduis cela de telle sorte que, crema est composé de trois choses: certaines irrégularités dans le café (par exemple microscopiques particules) pour déclencher la production de bulles, CO2 à remplir dans la bulle, et enfin de l'huile qui est extraite à partir des motifs au cours de brassage de prison, le CO2 à l'intérieur.

  • Les irrégularités sont communs. Donc, cela ne devrait pas être le cas limite.
  • Les huiles... je suppose que la plupart des grains de qualité assez et un bon brassage des extraits d'eux.
  • La quantité de CO2 est pertinente à la réaction de Maillard lors de la torréfaction. Comme certains des composés organiques (hydrocarbures) dans le haricot, la plupart des sucres, le crack de petits hydrocarbures et de le relâcher. Publié le CO2 est pris au piège dans les haricots " texture jusqu'à ce que vous infuser.

Donc, je suppose, que le montant initial d'hydrocarbures et de corriger la torréfaction est le facteur clé. Notez que, si vous laissez les haricots pendant longtemps, pris au piège de CO2 sera finalement libéré de sorte que vous ne peut pas avoir le bon crema obsolètes les haricots.

Et à propos de la méthode d'infusion. La crema de production est, pour sûr, touchés par la méthode d'infusion. Espresso a toujours plus homogène crema comme elle est faite par une machine appropriée et turc crema devrait être marbré qui reflète les diverses phases de brassage. Mais, la base de la formation de bulles est toujours le même.

J'espère que cette aide. Nous allons attendre une autre réponse que peut comparer la crema caractéristiques de l'Arabica et le Robusta.

+146
LittlePilgrim 15 déc. 2010 à 01:57:47

Le tanin est une substance chimique contenue dans le café et c'est ce que normalement les taches de votre café / matériel d'abreuvement.

Lors de l'utilisation d'une machine à expresso, il est conseillé de 'nettoyage' de votre machine avec de la poudre de nettoyage qui nettoie loin une accumulation de "tanin" de l'intérieur de la machine. J'attends une chose de similaire est arrivé à votre carafe. Avec une machine à expresso, vous êtes conseillé de le faire chaque semaine avec une utilisation intensive - donc, je peux imaginer un "le manque de l'épuration" de la carafe serait probablement fortement tanin colorées.

Vous pouvez acheter le tanin de nettoyage de la poudre de café fournisseur, tels que des Heureux Âne.

Même si elle est conçue pour les Machines à Espresso - il est parfaitement sûr pour dissoudre la poudre dans l'eau et l'utiliser pour nettoyer d'autres tanin colorées de l'équipement.

+136
titusjaka 24 juil. 2019 à 16:56:16

J'aime mon café, ont essayé beaucoup de différentes variétés et le rôti de moi, mais je ne prétends pas être un café de l'expert.

J'ai eu l'occasion de goûter plusieurs (environ 6) variations de kopi luwak à partir de diverses sources, en Indonésie et à Bali. Les différences de qualité dans ces grandes, comme avec tout autre type de café.

Les facteurs qui affectent le kopi luwak de la qualité sont les mêmes que celles qui affectent les autres cafés. À savoir, la qualité des grains de café cultivés, le traitement des fèves, le rôti et les conditions de stockage. La préparation est aussi importante.

Les échantillons de kopi luwak j'ai essayé variait de OK horribles, mais aucun d'entre eux auraient été dans le "excellent" de la catégorie. Tous les kopi luwak serait effectuer très mal sur l' $/kg test - il n'y a tout simplement aucun moyen que ces cafés sont tellement bons qu'ils peuvent justifier le coût basé purement sur la saveur.

Donc, pour répondre à votre question, c'est probablement ce qui s'aligne avec votre recherche. Kopi luwak est particulière en raison de l'histoire derrière elle, non pas parce que c'est une excellente boisson.

+105
Ringler 2 déc. 2014 à 15:51:36

Si vous êtes à la recherche "pour remplir les multiples de 5 litres fûts de la consommation et de la distribution" et de vouloir intervenir en volume à partir de multiples de 5 gal unités commerciales, jetez un oeil à la Toddy de la Série Pro. Il y a un 10 et 20 gal inoxydable modèle qui pourrait bien fonctionner pour vous.

+86
atoma 28 sept. 2012 à 06:27:18

Chaque fois que je bois le premier café du matin, j'ai d'abord obtenir un regain d'énergie à partir d'elle. Cependant si j'ai une seconde, juste après, ou même attendre un peu, je n'ai pas la même poussée.

Combien de temps dois-je attendre entre chaque boisson au café, donc je peux obtenir la même sensation? Est-il une équation pour cela?

+21
Steven Rivera 7 avr. 2013 à 17:09:55

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