Dois-je changer mon café habitudes de consommation d'alcool lors de l'utilisation de l'appareil?

Je reçois des accolades demain et c'est une question de vie ou de mort: puis-je encore prendre un café avec des accolades??! Je le boire chaud et le froid, et je voudrais aussi comment cela affecterait-moi si j'ai fait boire (chaud et froid)

Merci!

+771
dlyxzen 25 févr. 2011 à 10:04:20
35 réponses

Quel est le Buzz de Café de Co, de College Station Tx vend cascara de détail et de gros.

+960
Vishal Lamba 03 февр. '09 в 4:24

J'ai accidentellement mis mon macchinetta sur le poêle de pas de l'eau. Quelques minutes se sont écoulées jusqu'à ce que j'ai réalisé ce que j'ai fait, et dans le temps, le pot est en surchauffe, a commencé à sentir très mal, et c'est en bas a reçu une (permanente?) teinte brunâtre.

Le pot est en acier inoxydable (bialetti venus modèle), mais je ne sais pas ce que le revêtement interne est faite de. En termes de toxicité, il est sûr de continuer à l'utiliser?

+927
HobieCatAZ 5 nov. 2016 à 06:46:19

Je suis l'aide d'une Gaggia classic machine à espresso et suis à la recherche d'un moulin qui fonctionne bien en combinaison avec elle.

Quelles sont les caractéristiques j'ai besoin de garder à l'esprit lors de la sélection d'un broyeur? Ce qui est mieux? Une bavure conique ou un plat moulin à meules? Ce qui donne la meilleure mouture?

Pour le moment, j'ai un crupps, mais il a de très grosses meules étapes.

+926
user314993 30 août 2016 à 17:35:30

TLDR: Dépend si le coffeestyle correspond à la gousse de conception.

Comment une machine à café Nespresso fonctionne:

  1. pod mettre dans la machine est percé sur le dessus
  2. l'eau chaude est libérée dans le pod
  3. la pression monte à l'intérieur de la gousse
  4. en raison de la haute pression sur une membrane de rafale à l'botom de la gousse
  5. café de est sorti

Par la modification de la membrane à l'éclatement, à une haute ou une basse pression d'autres saveurs seront extraites du café, comme verser sur et espresso.

+873
yasser sarabandi 14 oct. 2010 à 23:24:14

Si je commande un caffè latte à partir d'un café, ça va toujours être la même force? Comme dans le même rapport d'espresso, de lait? Par exemple, je pense que j'ai entendu dire que Starbucks au royaume-UNI, utilisent plus d'espresso, que ce qui est normal, mais je ne me souviens pas si c'est par rapport à la "normale pour un café au lait" ou de l'autre Starbuckses dans le reste du monde.

Ou varie-t-elle sauvagement de boutique en boutique (et donc j'ai besoin d'apprendre ou de demander à chaque individu café)?

+856
Edouard Thiel 25 janv. 2018 à 09:06:49

Je possède un Gène de Café et je me demandais pourquoi beaucoup sur l'internet recommande que le torréfacteur est préchauffé avant la torréfaction se déroule, en comparaison de la fabrication qui prétend qu'il faut juste ajouter les haricots et le début de la torréfaction tout de suite, alors que tout est froid.

+851
BALzhan 19 nov. 2017 à 04:31:34

Une méthode consiste à utiliser le submerger votre mise à la terre haricots dans l'eau pendant 24 heures et l'utilisation traditionnelle de cône du filtre. Placez le filtre dans un verser sur le cylindre si vous en avez un, et qui permettra d'éliminer les motifs tout en vous laissant la douce infusion à froid de nectar. Si vous n'avez pas de cylindre, vous pouvez certainement utiliser un filtre dans votre choix de la coupe, il suffit de faire attention à la façon dont vous le placez.

+849
Sayid 31 août 2015 à 09:58:12

Les différents paquets de café de faire connaître les différents montants de Robusta et d'Arabica? Que faire de ces termes désignent, et quelle est son incidence sur le goût du café?

+834
Redhead Katelyn Fire Fist 26 août 2015 à 23:30:55

Avez-vous une idée sur la manière de concevoir un filtre pour fines substances qui reste après le processus de brassage (par exemple, café ou thé), sans intervention humaine? Ce filtre doit être utilisé dans un distributeur automatique, de sorte que la fonction de nettoyage automatique du processus doit être fait avec la rotation, le soufflage, le lavage, etc.

+832
Pranik 26 mai 2011 à 19:21:58

Pour faire une longue noir, vous versez l'espresso sur le dessus de l'eau chaude. Il existe une variété de raisons pour cela, mais notre premier objectif est d'éviter la dissipation de la crema en versant de l'eau chaude sur elle (ce qui est un americano).

Mais comment faites-vous pour préserver la crema lors de la coulée dans l'eau? Pour moi, le geste de verser semble briser la crema entièrement.

+754
user3367856 1 oct. 2013 à 15:37:07

Quel impact a un café, sac ouvert vs scellé sur la préservation de l'arôme des fèves sur 1 mois?

Je suis en train de délibérer entre 250 grammes et 500 grammes de paquets, l'ancien étant de 4% plus chers le kilo, c'est la dernière.

250 grammes dure moi environ un mois (ce qui permet de 8 grammes de café espresso équivalent chaque jour), afin d'acheter le plus grand sac, dans le deuxième mois, je serais à l'aide de fèves qui sont stockés un mois de plus dans un sac ouvert, alors si je serait d'acheter le sac plus petit.

Est-il judicieux d'opter pour le plus petit de 1 mois de sacs dans ce mode d'utilisation, ou est la différence va être infinitésimale?

+715
LubluKino 10 sept. 2011 à 03:11:05

En général, je acheter le géant une carafe d'eau qu'ils utilisent pour le bureau de refroidisseurs d'eau. Ils les vendent à presque toutes les épiceries et comparé pour le café, il est assez peu coûteux. Je dirais que si elle commence à vous prendre plus de 20 minutes pour faire circuler l'eau à la main, puis félicitations pour votre réussite, et il est temps d'acheter un filtre. Si vous filtre, vous aurez la surcharge de la maintenance du filtre et en veillant à ce que l'approvisionnement en eau que vous avez est filtré assez bien, mais jusqu'alors, juste de l'acheter à partir de haut de gamme, les sources d'eau potable dans les grandes bouteilles ou flacons.

+710
Lie Lely 1 nov. 2017 à 08:08:35

Comme suggéré dans les commentaires ci-dessus, le détartrage ou à l'occasion du détartrage de votre machine peut résoudre votre problème. Nous venons de courir tout droit vinaigre blanc distillé par le nôtre pour le faire. Faire fonctionner la machine avec de l'eau distillée plutôt que l'eau du robinet permet de garder les dépôts de minéraux à un minimum.

En outre, l'exécution sans l'eau peut créer un sas (ce qui prend un certain temps pour que l'eau de passer à travers), et permet à la pompe de tourner librement, et donc peut faire des ravages sur, ou au moins affaiblir la pompe. (Je ne sais pas ce spécifique de la pompe est à l'emploi de votre machine, mais cette page peuvent s'appliquer.)

En outre, dans le cas où la pompe a été affaiblie, il peut être utile de garder le réservoir avec de l'eau. Je ne crois pas qu'un normalement machine de travail seraient touchés par trop le broyage grossièreté sélectionné.

Edité pour ajouter: Tandis que les produits de détartrage/detartre solutions sont disponibles (et peut très bien fonctionner) pour cette application, le personnel sur un site de vente de tels rapports dans le Q&A", Bréville effectivement recommande d'utiliser du vinaigre pour détartrer leurs machines pendant que vous êtes sous leur garantie."

Au moment de décider ce qu'il faut utiliser, il peut être à l'avantage de la recherche si le produit est sous garantie, et que le fabricant recommande. Aussi, prendre en considération le fait que la non cotées en bourse de produits chimiques qui pourraient se trouver dans une solution donnée pourrait mettre hors odeurs fétides et/ou d'arômes (pas que le vinaigre est un bon parfum, par tout moyen).

P. S. je viens de constater que la fiche de données de sécurité pour un détartrant liquide contient les éléments suivants d'avertissement de danger (bien que la société pourrait émettre le message d'avertissement à propos de vinaigre si elle l'a vendu):

H315 Provoque une irritation de la peau.

H319 Provoque une sévère irritation des yeux.

+698
evelynharrisn 14 mai 2017 à 05:55:36

Connaissances générales vous dit que manger un repas lourd, va vous rendre somnolent puisque le sang est redirigé pour une utilisation dans la digestion.

Dans le même temps, le café ne se vous rendre plus alerte en raison de certains effets chimiques.

Peut les propriétés chimiques de café vraiment de surmonter le besoin de sang pour le cerveau à être plus actif? Je pense que le flux de sang est fondamental pour éviter la somnolence, mais à chaque fois que je bois du café, après un repas, je suis vraiment d'alerte et presque l'impression de pas de post-repas de la somnolence.

+682
Neuromancer 6 nov. 2017 à 23:52:06

Pour la dépendance physique, vous pouvez réduire la quantité de café que vous buvez par jour. Lorsque vous descendez à la moitié d'une tasse par jour, les symptômes de sevrage sont minimes.

Même quitter la dinde froide peut être fait. Je l'ai fait, et j'étais un zombie avec des maux de tête pendant deux jours, et puis j'étais OK.

Le plus gros problème est la dépendance psychologique. Vous devez être vraiment motivé pour la surmonter.

En essayant de tomber enceinte et à travers toute la grossesse avec ma fille je n'avais pas même une gorgée de café, mais après j'ai arrêté de l'allaiter, j'ai commencé à boire du café à nouveau.

J'adore l'odeur du café, la joie de boire, ... je peux arrêter à tout moment. Je ne veux tout simplement pas.

Mise à JOUR: Oui, je pense qu'il est possible de surmonter la dépendance psychologique avec du café décaféiné.

Autre chose: Si vous avez besoin de caféine pour vous aider à fonctionner, il ne suffit pas de se débarrasser de la dépendance, mais aussi le développement d'un couple habitudes qui permettra de réduire la nécessité pour la caféine:

  1. faire de l'exercice régulièrement
  2. boire suffisamment d'eau
  3. maintenir une bonne hygiène de sommeil:
    • obtenir 8 heures de sommeil chaque nuit (ou le montant dont vous avez besoin, si vous avez besoin de plus ou moins)
    • aller à parier à la même heure chaque nuit
    • se réveiller à la même heure tous les matins
+680
vivean 2 oct. 2011 à 01:24:22

R Mac semble se concentrer beaucoup sur l'infusion, ce qui est certainement important. Un autre facteur, qui est tout aussi important, est la torréfaction. La façon dont les fèves sont torréfiées (et la procédure de sélection que le torréfacteur) peut prendre toutes les mesures que vous devez prendre lors de l'infusion, de plaidoirie.

Quant à votre question, la meilleure façon de le savoir serait de goût cafés à un aveugle de ventouses. Ventouses est une façon de dégustation où le brassage de la procédure est définie (par exemple, par la Speciality Coffee Association), en utilisant peu de variations qui peuvent affecter le goût du café. La raison de ce qui est fait est de permettre la comparaison de plusieurs cafés avec la méthode d'infusion d'être aussi peu d'un facteur possible. L'aveugle aspect signifie que les goûteurs ne savent pas qui le café ils sont dégustation. Par exemple, chaque dégustation participant pourrait être attribué cafés comme un nombre.

Au cours de la dégustation, les dégustateurs de remplir un formulaire standardisé, qui considère qu'un certain nombre d'aspects: l'odorat, le goût et la saveur, entre autres. Lorsque la cavité est fini, les formes peuvent être recueillies et comparées. Sur la base des résultats, on peut déterminer si les goûts sont là ou il vient de faire.


Comme pour la question générale de savoir si ces goûts peuvent être là. La réponse est tout simplement oui. La raison en est que de nombreux fruits ont un arôme à cause d'une classe de composés appelés esters. Ces esters sont utilisés dans l'industrie alimentaire, par exemple arômes artificiels. Wikipédia décrit leur formation comme suit:

un ester est un composé chimique dérivé d'un acide organique ou inorganique) dans laquelle au moins l'un –OH (hydroxyle) est remplacé par un –O–alkyle (alkoxy) du groupe.

Un tel acide est trouvé des grains de café vert, et quand rôti, des esters qui peuvent être dégustés (mais n'ont pas à être, ou peut être brûlé au cours de la torréfaction). De ScienceDirect sur l'acide chlorogénique:

L'acide chlorogénique a été isolé à partir des grains de café vert. Il a également été trouvés dans les graines et les feuilles de beaucoup les plantes dicotylédones. Il est thermiquement instable et est facilement décomposé en acide quinique et l'acide caféique. L'acide chlorogénique représente 5 à 10% de grains de café, qui est une bien plus grande quantité que de la caféine (1-2%). L'acide chlorogénique une forte influence sur le goût du café, comme astringent, le sucré, l'aigre et des goûts qui changent avec la concentration.

Notez que les acides chlorogéniques (GCAs) sont un groupe d'acides, cette thèse (Infusion de Café Melanoids) illustre leur variété dans le café:

Plus de 44 Cga ont déjà été identifiés dans des grains de café vert avec 5- caffeoylquinic acide (Figure 2) étant le plus fréquent (10 à 12). Le groupe de Clifford spécialisée dans les CGA caractérisation et ils ont écrit une critique sur la Cga (8).

+666
Uzair Mughal 3 juin 2011 à 20:17:02

Je vais dire oui, c'est "réel" et il est "intelligent" de marketing. Si on avait une plantation de café avec des civettes palmistes en cours d'exécution sur, il serait assez facile d'avoir des gens collecter des "civet de traitement" haricots et le rôti et les mélanger avec certains de vos actions régulièrement. Le résultat de ce qui pourrait être vendu lumineux avec des autocollants à son insu pour un prix beaucoup plus élevé pour un complément de revenus à partir de votre traitement du café.

Certaines personnes peuvent se sentir cela est trompeur, et je serais d'accord. Cependant, je dirais que c'est beaucoup moins de mal que les plantations qui ont des rangées de cages de civettes et ont réduit à une machine de traitement.

+605
Zaptree 23 juil. 2013 à 00:39:00

J'ai réussi à brasser une intéressante café de lait dans l' ibrik. Afin de minimiser les dépôts et les brûler sur la surface intérieure, j'ai agité la ibrik doucement tout au long du processus et gardés à la température en dessous de 93°C (199°F) suivi avec un thé thermomètre. Contrairement à la presse française de la méthode, aucun filtrage n'est requis, même pour la plus belle mouture, parce que correctement café infusé fixe après le relâchement des composantes de la lumière.

J'avais toujours à fond pour frotter l' ibrik par la suite, donc je vous recommande une température plus basse et plus le temps d'infusion. Modifier la réponse après ma deuxième tentative.

+582
Lorb Solo 6 janv. 2016 à 21:38:58

J'aimerais expérimenter avec la torréfaction de mes propres haricots à la maison.

J'aimerais garder les exigences en matière d'équipement de base que possible. Pas de fantaisie, de gadgets ou de machines. J'ai une cuisinière à gaz.

+491
Wurm Thomas 14 mars 2012 à 10:06:25

J'ai voulu tester la nouvelle AeroPress Champions du Monde de la recette, et ma question est comment puis-je traduire le paramètre "7.3" sur Mahlkönig EK43 à mon Graef CM 80.

Est-il possible d'obtenir le même résultat sur mon moulin?

+391
Huperniketes 17 août 2018 à 13:22:09

Étant quelqu'un qui a été impliqué dans le processus de fabrication, le café instantané est faite avec le moins cher possible grains, toujours. N'a pas d'importance si vous pensez que Nestlé est le bien qu'ils font choisir le moyen le moins cher à produire, je ne suis pas sûr si c'est le cas partout dans le monde, c'est en provenance de l'Argentine, mais je suis assez certain que c'est le cas.

Ce que vous obtenez en moins cher le café par tasse, on perd en qualité, et si vous n'êtes pas boire de café juste pour la caféine, alors vous voudrez le bon goût et l'odeur.

+306
Sega 26 avr. 2014 à 22:03:02

Pour dire qui a le plus de caféine est un peu complexe, car elle dépend de si tu veux savoir combien de caféine par once par rapport au montant de la caféine de la boisson dans son intégralité. Pour commencer, nous allons expliquer les boissons.

1. Espresso

Espresso est la clé de toute cette discussion. Chacun des quatre boissons vous est référencé (ou contient) à Espresso. Espresso est une méthode d'infusion du café, par lequel l'eau sous pression est transmise à travers un compacté "puck" de beaux motifs. Dans un espresso traditionnel tir, environ 0,25 oz de motifs sont utilisés pour créer environ 0,85 oz de café Espresso. La teneur en caféine varie selon les grains de café, mais comme un courant de référence, l'Espresso faite par Starbucks contient environ 75mg (ils utilisent des dimensions légèrement différentes, cependant).

2. Ristretto

Ristretto est une forme d'Espresso dans lequel moins d'eau est utilisé. Vous prenez donc la même rondelle de 0,25 oz de café moulu finement, mais au lieu de faire de 0,9 oz de café Expresso, vous faites une plus concentrée à 0,5 oz (ou presque). Parce que le plus fort de l'Espresso est le premier à être brassée, c'est la forme la plus concentrée de l'espresso, et en tant que tel, a le plus de caféine par once de toute boire sur cette liste. Cela dit, un coup de Ristretto est est moins de caféine qu'une tasse d'Expresso tout simplement parce qu'il ya moins de celui-ci. Ainsi, si la mesure par la quantité de caféine par coup, c'est le moins boisson contenant de la caféine sur cette liste.

3. Lungo

Lungo est l'exact opposé de Ristretto. Au lieu d'être un Expresso fait avec moins d'eau, c'est un Expresso fait avec deux fois à l'eau. En tant que tel, un seul coup de Lungo a la plus globale de la caféine de la boisson sur cette liste, mais il est moins concentré que le standard Expresso ou Ristretto.

4. Americano

C'est à Expresso avec de l'eau. Non, vraiment. Un solo Americano a exactement la même quantité de caféine qu'un Expresso solo, mais il est édulcorée, et, comme tel est le moins boisson concentrée sur cette liste. Vous pourriez faire un Americano de Ristretto ou Lungo coups au lieu de la norme de l'Espresso, et ce faisant d'en faire moins ou plus contenant de la caféine (respectivement).

En Résumé

En supposant que toutes les sont fabriqués avec le même nombre de coups de feu, la plupart des boissons contenant de la caféine globale sont les suivants:

  1. Lungo
  2. Espresso / Americano (à égalité)
  3. Ristretto

La plupart des boissons contenant de la caféine par once sont:

  1. Ristretto
  2. Espresso
  3. Lungo
  4. Americano
+300
Quill Littlefeather 15 oct. 2012 à 08:08:37

Le Court, Haut, et d'autres dimensionnement noms sont adoptées par Starbucks pour désigner leurs propres formats. Toute utilisation, en termes de café-la taille des portions ont été inventé à l'origine par Starbucks qui a conduit par la suite à d'autres cafés de même qu'une méthode.

La liste des tailles sont comme suit:

  • 8 fl. oz. / 240mL
  • Hauteur 12 fl. oz. / 350mL
  • Grande (Grande en italien) 16 fl. oz. / 470mL
  • Venti (Vingt en italien) 20 fl. oz. / 590mL pour boisson chaude ou 24 fl. oz. / 710mL pour boisson froide
  • Trenta (Trente en italien) 30 fl. oz. / 920mL

Comme vous pouvez le voir ces mots sont assez génériques, mais qui sont utilisées de cette manière que la taille convention de nommage par Starbucks.

Costa utilise également une taille différente-convention de nommage basé sur des mots italiens.

+299
gizgok 6 sept. 2015 à 07:32:34

je suis tombé sur cet article intéressant sur de se débarrasser de la dépendance du café

Changer vos habitudes. Si vous vous rendez compte que vous êtes accro au café et vous n'aimez pas cela, eh bien essayez de changer vos habitudes....

Essayez de remplacer. Je trouve cela très intéressant de noter que, souvent, les gens ont plus d'une dépendance psychologique ou plutôt de la tradition que de besoin pour le café. ...

+286
Esabis 26 déc. 2014 à 12:41:12

Si Cezve est faite de cuivre, merci de se débarrasser de lui dès que possible. L'Oxyde de cuivre est très toxique. Ils sont généralement plaqués avec de l'étain après la production. Si vous essayez de le résoudre, vous risquez de casser cette placage.

+277
Ataur Rahman Munna 9 juil. 2018 à 17:11:23

Lors de la préparation du café avec un moka pot, j'ai souvent laisser le couvercle ouvert afin que je puisse mieux dire quand le café est prêt. Est d'avoir sur le couvercle affectant le processus de brassage, de manière significative?

J'imagine en laissant le couvercle sera la cause de chauffer l'eau plus vite que l'air chaud à l'intérieur de la chambre ne peuvent pas s'échapper aussi facilement, et je me demande si cela affecte la saveur générale ou expérience d'un café.

+270
Marco Deleon 26 févr. 2011 à 05:44:13

Le café instantané est pas généralement considéré comme la quintessence du bon goût ou de l'odeur du café. C'est presque l'antithèse de artisanale de grains de café arabica.

L'emblématique et de l'appel d'odeur de fraîchement moulu ou de l'infusion de café est due à café arabica. Le café instantané est bien pour la plupart, et souvent complètement, fait de la baisse des coûts de robusta. Robusta ont nettement différentes de goût et d' arôme de profil.

Et tandis que les industriels, les torréfacteurs ont eu de très bons à amadouer arabica-comme saveurs de café instantané, les qualités sous-jacentes sont toujours là et toujours remarqué dans l'arôme. Donc, la réponse courte est que votre marque de café instantané sent beaucoup plus comme les grains robusta que la plus souhaitable, grains de café arabica.

L'arôme est assez subjective et peut être facilement influencés par la suggestion. Je peux comprendre votre perception de la sauce de soja, bien que cette caractérisation peut-être un peu hors de la marque. La sauce de soja couvre un large éventail, mais est quelque chose de terre umami arôme de malt, de l'assaisonnement, cuit les pommes de terre, de caramel, d'alcool, fumé ou des notes de miel.

Moi je dirais que le MH instant arôme du café comme amer comme l'édulcorant artificiel, Doux n faible, le sucré et l'amer/métallique/arôme d'alcool au cours d'une prédominance de l'arachide et du papier mouillé saveurs.

+183
dgiridharan 9 nov. 2015 à 12:43:27

Si je comprends bien, une norme jet d'espresso est d'environ 40 mL de volume, et un lungo/allongé est de 100 mL ou plus. Ils commencent avec la même quantité de café moulu, mais le lungo est fait en mettant plus d'eau à travers les motifs. (C'est en supposant une norme porte-filtre de la machine.)

Donc... si j'ai deux capsules Nespresso, en face de moi, et on dit "espresso" et l'autre dit "lungo," ne devraient-ils pas avoir la même quantité de café à l'intérieur? Y a t il une réelle différence entre eux?

Mise à jour

Les deux types de capsule le même poids (6g), de sorte qu'il semble qu'il n'existe pas de réelle différence entre eux, sauf si il y a quelque chose que je ne pense pas...

+137
glennt 17 mars 2011 à 07:06:46

Trois rapide et facile des hacks que vous pouvez faire sans jeter capitole, à la question:

  1. Tirer un raté pot première chose le matin. Par le brassage d'une coffeeless pot et jeter l'eau, vous permettra de vider le le Bunn chaud de la vessie. Pensez-y comme un matin tinter pour la CWTF15-APS git débarrasser de rang pour la nuit de l'eau à l'encrassement de votre matinée, joe.
  2. Utiliser un filtre. Mauvaise qualité des intrants sont signiflatulanceficantly améliorée par un filtre supplémentaire.
  3. Gratter le cheeto et donut leavin hors de la lèvre de votre tasse de café de temps en temps. Le "assaisonné" tasse de café est un mythe, comme l'a démontré dans un blind test de goût où nous avons forcé les collègues à boire du café à partir d'un choisi au hasard de l'échantillonnage de bien assaisonné et nettoyer les tasses à café. Il y avait un peu d'une flatulence effet chevronnés et des tasses dans un sous-ensemble des collègues de travail "aimé leur propre marque", dans l'essai, mais l'écrasante données suggèrent que les tasses sont juste des brutes.
+117
Nick Schmeller 6 mai 2013 à 00:11:53

Avez-vous regardé dans ces infusion à froid de l'acier inoxydable des systèmes à tous? Filtre réutilisable, pas de maille, sacs à nettoyer. Bon pour l'environnement et facile à utiliser.

+112
Qiuyi Wu 22 mai 2019 à 04:26:22

En outre, pour des raisons sanitaires, le type d'agitateur utilisé l'effet de la la qualité du café? Est-il un "idéal" agitateur de matériau lorsqu' de la préparation du café?

Réponse courte: oui.

Un agitateur doit pas ajouter les arômes du café et, comme une préoccupation secondaire pour cette question, être faciles à nettoyer.

Nos choix sont en céramique, la porcelaine, le verre, le bois, le bambou, les métaux (or, argent ...) et en acier inoxydable.

  • La céramique est trop poreux et les émaux sont douteux, au mieux, en ce qui concerne la santé et le goût.
  • Bois / bambou va absorber les arômes de café. Si le bois / bambou agitateur est seulement utilisé pour le café je ne pense pas que ça donne notable de profils de saveur. J'ai été à l'aide d'une baguette pour un long moment et n'ai jamais remarqué un ajouter de la saveur. Comme une note de côté sur un voyage de camping, j'ai utilisé un coupé (mais encore frais) branche d'épinette et qui ne donne de la saveur. :)
  • Les métaux sont douteux, au mieux. Il existe de nombreux articles sur le sujet concernant l'aluminium, de l'argent et d'autres métaux.
  • L'acier inoxydable ne donne pas un goût et ne réagit pas avec le café.
  • La porcelaine ne donne pas un goût, mais, comme avec de la céramique, il y a peut être un sujet de préoccupation au sujet de la glaçure.

TL/DR

De salubrité des aliments à la céramique, la porcelaine et acier inoxydable donne pas de saveur. Bois / en bambou de très faible mesure.

+83
Yahoshua King 19 févr. 2014 à 13:43:44

Ce que vous êtes susceptible de voir est la membrane argentée du café cerise. Des grains de café vert avant de la faire rôtir, en général, ont le la membrane argentée intact/attachés. Comme le haricot se développe lors de la torréfaction et de la membrane argentée se dessèche, il s'agit généralement off. Une partie du processus de torréfaction est une sorte d'agitation et de la circulation de l'air pour enlever cette balle. Selon le rôti de niveau et d'autres facteurs mécaniques, plus ou moins de la membrane argentée peut être supprimé. Sur plus légers café torréfié avec moins d'extension, vous pouvez souvent voir des morceaux de la membrane argentée le long de la couture sur le haricot. Certaines méthodes de traitement avant de la rôtir également supprimer moins de la membrane argentée, à sec "traitées" de café, en particulier, a tendance à être plus chaffy lors de la torréfaction et peut nécessiter un temps plus long, agitant ou plus petit rôti de lots à retirer la paille.

Beaucoup de mes rôtis plus légers jusqu'à la fin avec un peu plus de paille que je le voudrais. Comme la plupart de tout ce qui concerne le café, vous pouvez trouver des opinions divergentes sur la façon dont beaucoup qu'il altère le goût.

+61
napalias 17 nov. 2015 à 20:05:42

Donc, ma femme et moi avons une Delonghi EC155 machine à expresso que nous avons utilisé pendant des années. Dernièrement, il ya eu beaucoup de difficulté à pousser l'eau à travers le café. Nous pouvons entendre la pompe de pompage, mais l'eau est à peine s'écoule. Nous finissons par avoir à tirer 2 ou 3 fois afin d'obtenir une dose complète (ou juste attendre que les gouttes pour remplir le verre).

J'ai ouvert cette machine une fois avant dans l'espoir de nettoyer, mais a trouvé presque tout l'intérieur assez propre et la plomberie sont tous scellés. Donc je suis un peu confuse de ce qu'il faut faire ensuite.

Comment puis-je réparer mon ordinateur de sorte que les coups de feu viennent de sortir en un seul geste? Je me demande si ma pompe juste peut former suffisamment de pression plus - puis-je mesurer la pression?

Une note sur le terrain: Nous avons le broyeur ensemble de la plus belle mouture, qui sort comme un sable fin. Nous avons eu de cette façon pendant une longue période et pas eu de problèmes. Nous remplir le panier à environ 1/2 complet (c'est un coup double panier, et nous n'avons besoin que d'un seul coup, le coup du panier a été fourni à l'élimination des déchets d'années) et tassez. J'ai été en tassant légèrement plus récemment, en pensant que le problème a été les motifs qui sont trop compressées afin de laisser de l'eau à travers.

Merci

+54
philippeback 9 août 2013 à 22:23:27

Le Problème avec les Consommateurs Burr meuleuses

Burr meuleuses (qui ne sont pas d'une très haute qualité ou de qualité industrielle) généralement ne produisent pas de même des défis. Je recommande généralement une lame rotative broyeur pour la maison barista pour cette raison.

L'Évaluation De Votre Broie

Vous avez indiqué que vous serez à l'aide d'un goutte à goutte de la machine avec un filtre en papier. À mon avis, basé sur ce que je peux voir dans l'image où la machine a été brisé en, je pense que ces mouture fine pour un papier filtre goutte à goutte de la machine. Il y a un nombre décent de la mouture fine, mais je pense que c'est correct pour vos besoins. Si vous prévoyez d'utiliser un autre type de machine, il pourrait ne pas l'être.

Si vous utilisez une machine à expresso ou un presse française, vous avez des problèmes ici (dont je n'entrerai pas ici). C'est peut-être vrai pour un filtre permanent goutte à goutte de la machine.

Mon Évaluation

Si vous savez que vous allez utiliser pour le papier filtre goutte à goutte de café, de le garder. Il semble être assez bon pour ce but.

Si jamais vous voulez d'essaimer dans d'espresso ou de café de la presse française, je vous recommande de le retourner et obtenir un meilleur.

Les Notes Finales

Rappelez-vous, tout se résume à vous et le goût. Si vous êtes satisfait avec le goût du café, puis être heureux avec votre meuleuse. Si vous n'êtes pas, ou que vous voulez obtenir comme près de la perfection que possible, alors pensez à quelque chose d'autre.

+41
Moini 30 oct. 2015 à 12:55:33

Qu'entendez-vous par améliorer? La presse française est l'un des plus populaires méthodes de brassage dans le monde, et à juste titre: c'est très facile à utiliser et produit une grande tasse de café. Le mécanisme est très simple et facile à nettoyer, un bon français-appuyez sur le pot va durer des années voire des décennies, et si une partie d'elle casse c'est pas cher et facile à remplacer.

Quelles améliorations pourriez-vous faire en général? Contrôle sur la bière est probablement le plus important, et avec la presse française est-il vraiment quelque chose que vous pourriez ajouter? Le piston sépare les motifs et le café très efficace dans un bon pot, donc pas beaucoup de place pour l'innovation. Les autres variables principales: grind et le timing sont au-delà de la portée de la réelle pot. En termes de maintenance et de facilité d'utilisation, le pot est optimale lorsqu'il est déjà trop.

On pourrait dire que l'Aeropress est une amélioration de la presse française, depuis le brassage de la méthode est similaire, surtout si vous utilisez un filtre en métal. Mais c'est plus un faff à utiliser, ne convient pas si bien (vous pouvez obtenir 12 tasses Cafetières), et adapté beaucoup plus pour les amateurs de café que la personne moyenne qui veut juste une tasse de ce qu'il connaît et aime.

TL;DR UNE cafetière est déjà optimale pour la fabrication de la presse française, il n'y a pas de place pour l'innovation significative, au-delà d'inventer de nouvelles façons de préparer le café.

+21
Sammi Daugh 27 août 2017 à 22:19:22

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