Peut réguliers goutte à goutte de café être utilisé pour verser sur le café et obtenir de bons résultats?

Pouvez-vous utilisation régulière goutte à goutte de café pour verser sur, et si vous n'aura la saveur du café, OK?

+361
Brandon Dashaw 4 août 2015 à 18:56:05
34 réponses

De mon expérience, comme quelqu'un qui est allé de boire 2-4 tasses de café normal, en plus de plusieurs de thé noir par jour à boire 1 à 2 tasses de café décaféiné (et pas de thé), c'est que c'EST addictif.

hoc_age de la réponse qu'il y a des produits chimiques psychoactifs dans le café, autres que la caféine fait sens pour moi. Le café décaféiné-je boire de l'est de la méthode Suisse de café décaféiné qui est censé supprimer plus de caféine que les autres méthodes.

Pourtant, si je n'ai pas mon café décaféiné dans la matinée, j'ai envie - avec exactement la même sensation que lorsque je "besoin" mon normale contenant de la caféine de café du matin.

J'ai essayé de boire de Caro et les autres de même aromatisés, des boissons chaudes mais mon corps n'en veut toujours le café, le café décaféiné ou non.

C'est très certainement se sent comme il ya quelque chose d'autre que de la caféine qui le rend addictif.

Ce n'est pas supporter que la caféine est une dépendance; il y a beaucoup de science derrière qui seront en aucun doute. J'ai eu la pire des symptômes de sevrage quand j'ai quitté la normale de café qu'aucune quantité de café décaféiné a aidé avec. Je me sentais physiquement malade et avait de concassage des maux de tête qui a duré une semaine et a obtenu de pire, chaque jour, jusqu'à ce que finalement ils disparu.

+982
AB DC 03 февр. '09 в 4:24

Sur ce site, et pratiquement partout, j'entends des gens parler de café en termes de "arabica" ou "robusta". Je sais que ce sont deux variétés de café, mais il y a d'autres ainsi? Pourquoi ne sont-elles pas aussi populaire? Où peuvent-ils être trouvés?

+820
user2798227 1 oct. 2016 à 10:08:27

J'ai un bon marché de la presse française présentée par m.. Café et il se situe à environ 7 haut. Moulin à café est de KitchenAid et il a la lame à broyer le café. C'est juste ce que j'ai et je n'ai pas acheter quelque chose de spécial pour cette réponse.

  • Prendre 1 lb de fromage cottage carton sans couvercle puis tourner à l'envers vers le bas sur un papier goutte à goutte de café filtre.

  • Utilisez des ciseaux pour couper le cercle sur le papier filtre à café.

  • Maintenant, pliez le filtre à 1/2 de sorte qu'il ressemble à une demi-lune.

  • Plier le filtre dans la moitié de sorte qu'il semble que près d'un triangle vous pouvez l'obtenir.

  • Prenez les ciseaux et couper la point du triangle.

  • Dépliez-le et vous avez maintenant un cercle avec un trou au milieu. Ne pas couper trop loin pour le trou sera trop grand.

  • Prenez le filtre et le placer en dessous de l'écran du français appuyez sur la touche. Il y aura un tit que vous placez le papier filtre sur que la tige du piston vis dans.

  • Remplissez la Presse française avec la quantité d'eau souhaitée.

  • Niveau hors du café.

  • Prenez le plongeur et le mettre dans la presse française.

    • Remarquez comment l' filtre en papier de couper vient en contact avec le verre d'eau conteneur au lieu de l'écran de toucher le verre.
  • Appuyez doucement sur la Presse jusqu'à ce que vous voyez de l'eau sur le dessus de votre filtration mécanisme ensemble de la Presse de la place et de ne pas le déranger ainsi le marc de café ne pas couler vers le bas. Ce sera agir comme un pré-filtre avant que le café passe par le filtre en papier lorsque vous allez appuyer sur le café.

Shazam pas de motifs dans votre tasse. Maintenant, vous pouvez verser le café off dans un autre récipient ou le laisser dans le pot de neuf jours.

+787
recursioner 2 nov. 2014 à 07:37:18

Comment dois-je préparer une bonne tasse de café avec une baisse de l'acidité? Je veux continuer à boire du café, mais l'acidité est arriver à moi. Est leurs façon de préparer le café, de sorte qu'il n'est pas trop acide?

+724
gorgonia amutha 27 oct. 2011 à 18:06:53
  • Procédé sec | C'est la plus ancienne méthode de traitement modernes. Il nécessite très peu de matériel. Il s'agit essentiellement d'un processus manuel de laisser les cerises de café aux raisins, puis les peler. C'est une main-d'œuvre dans le processus. Sec de traitement tend à produire des corps lourd, lisse cafés avec des notes complexes. Sec de traitement est largement utilisé au Brésil et des comptes de l'distinctes différents profils de saveur à partir d'autres cafés d'Amérique du Sud. Sec de traitement n'est pas pratique dans les milieux humides, humides ou les zones tempérées, la chaleur sèche est nécessaire de sécher les fruits dans un assez court laps de temps, et pour assurer que la moisissure ou champignon n'est pas défini.
  • Procédé humide | Cette méthode démarrer avec l'exécution de la les cerises à l'aide de machines à enlever la peau et les couches externes de la des fruits. Les haricots avec le reste de couches internes de fruits à tremper dans de l'eau et mis à fermenter. Un traitement supplémentaire est effectué pour supprimer le dernier couches internes entourant le haricot. Le résultat est laissé à sécher (en général avec des machines de l'aide). Procédés de traitement au mouillé nécessite un grand investissement en équipement, accès à suffisamment d'eau pour le processus et produit des déchets de l'eau qui doit également être traitée. Le processus ne permet pour de multiples domaines à trier les haricots (flottant au cours de la fermentation, dans le canal après de fruits bande, etc) susceptibles de permettre une plus uniforme du produit. Humide traitées cafés ont tendance à être absent le manifeste des notes de fruits d'un procédé à sec, mais c'est discutable et peut varier en fonction de la fermentation des méthodes (des additifs supplémentaires sont parfois utilisés dans le processus de fermentation).
  • Demi-Sec / Pulpe Naturelle / Humide Coque / Semi-Lavé | Ce processus est similaire à l'humide, sauf le processus de fermentation étape est ignorée et des machines spécialisées sont utilisées pour dépouiller les couches finales de partout dans le bean. Cette méthode peut produire des haricots avec le meilleur des deux méthodes de traitement, mais les machines qui servent à dépouiller les couches internes sont également sujettes à la dégradation de haricots. Ce est une méthode plus rapide de traitement, mais a encore besoin de la machine de l'investissement et de l'utilisation des ressources.

Il existe de nombreux autres facteurs qui influencent la transformation du café qui doivent être gardés à l'esprit. Les agriculteurs individuels ne peuvent pas avoir un choix de méthode de traitement. Dans de nombreux endroits, les centres de traitement pour le café sont tout à fait distincte de fermes et un seul centre de traitement peuvent être disponibles. Les conditions locales seront également largement dicter quelles sont les méthodes appropriées ou disponibles. Il existe aussi une multitude de variations sur ces méthodes qui peuvent produire des résultats différents et les conditions météorologiques peuvent jouer un rôle (pensez au sujet d'une zone touchée par la mousson tandis que les gros lots sont à essayer de sécher). À un certain niveau, tous les agriculteurs tentent de se faire payer pour ce qu'ils produisent. Cela étant le cas, la plupart préfèrent une combinaison de tout local de la méthode de traitement est disponible et/ou le moins cher et qui produisent les meilleurs prix pour leur produit.

+698
emarti 17 févr. 2011 à 03:16:41

Dans une précédente question similaire que j'ai posté cette photo d'une méthode que j'ai utilisé pour un couple de mois maintenant.
Wine bottle storage

Je place mon fraîchement torréfiés les haricots dans un vide-bouteille de vin, puis pompe à vide pour le stockage. Le spécial bouchons en caoutchouc ont une valve anti-retour qui permet à l'air d'être enlevé et placé sous un vide partiel. L'avantage de cette méthode est de deux ordres. Tout d'abord, le conteneur est plein de haricots que je peux l'obtenir ce qui réduit l'espace disponible pour l'air (l'oxygène est le méchant). Après le pompage de l'air avec la petite pompe à main, il crée un vide partiel qui extrait de l'oxygène supplémentaire à partir de la bouteille, mais aussi de favoriser l'accélération de dégagement gazeux de dioxyde de carbone. Je sais que les haricots sont émettrices de CO2, car pour le premier jour ou deux, je peux continuer à pomper le gaz de la bouteille. Après cela, la bouteille est titulaire d'un vide indéfiniment.

J'ai stocké fraîchement torréfié haricots comme cela pour au moins une couple de semaines sans perte notable de la saveur. Après j'ai ouvert la bouteille et commence à utiliser les haricots, je peux re-sceller; bien plus il y a d'espace dans la bouteille, plus d'oxygène restent dans la bouteille, même après que j'ai la pompe de la. Après l'aide d'un couple de jours, j'ai plus souvent le transférer à un zip-lock sac que je peux rouler et d'air extrait à partir de.

Plus d'espace de stockage que d'un couple de semaines, je ne peux pas commenter parce que je n'ai pas de torréfaction de café que de loin à l'avance. Je préfère mon café fraîchement torréfié que possible.

+648
marinasmail 24 juil. 2015 à 07:37:46

tl;dr: Permanent des filtres de gagner sur les coûts au fil du temps. Les filtres en papier à la victoire sur la performance, de nettoyage, et de la santé. La saveur est de préférence personnelle. Le compostage filtres en papier et passé motifs soulage la plupart de l'avantage environnemental de filtre permanent. Ma conclusion: les filtres en papier, jeté dans un tas de compost, gagner haut la main.

L'utilisation de permanents versus le temps-l'utilisation de filtres est une question éternelle, à la fois concrète et personnelle de préférence de l'argumentation. Outre le lien dans le post original, il ya quelques autres articles en ligne avec les comparaisons, tels que:

À partir de ceux-ci et de mon expérience personnelle, j'ai extrait une synthèse et conclusions ci-dessous. Malheureusement, j'ai écrit beaucoup de texte ici, mais il y a beaucoup de facettes. J'ai mis l'accent essentiellement sur le papier par rapport à la maille en métal, comme les types les plus communs; je maintenir les conclusions sont les mêmes quel que soit le matériau.

Matériau de. Il existe plusieurs types de matériaux utilisés pour les filtres permanents, y compris les suivantes:

  • maille en métal (acier inoxydable ou "gold tone");
  • nylon (ou en plastique) maillage;
  • perforé en métal (mince feuille de métal avec des trous);
  • tissu (par exemple, de flanelle, de la mousseline, de chanvre).

L'ensemble de ces sûrement avoir des propriétés différentes, mais les propriétés que je me concentre sur ici sont communs à la plupart.

D'un emploi du temps les filtres sont principalement le papier, mais pourrait également être en bambou, fibres naturelles, ou d'autres matériaux. Voir aussi cette question pour une comparaison de brun et blanc les filtres en papier.

Les performances. Les filtres en papier sont un filtre plus fin; un filtre permanent permettra de plus grandes particules grâce à la coupe. Je trouve qu'un pot brassée avec un permanent filtre de maille aura un limon fin du marc de café au fond. Pour cette même raison, certains recommandent d'utiliser une mouture plus grosse permanente des filtres.

Les filtres en papier sont également affirmé à filtrer certains composés (par exemple, des diterpènes comme cafestol, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol sanguin). Café moulu par d'autres (non-papier-filtre) méthodes ont une concentration plus élevée de cafestol dans la boisson. Voir l'article [2] pour plus d'allégations de santé de filtre en papier. D'autre part [3] indique que les filtres en papier filtrer certaines bonnes choses, comme les antioxydants, mais je n'ai pas vu cette revendication n'importe où ailleurs.

De la saveur. Nombre de lien [4] les revendications meilleur goût sur le papier filtre de filtre permanent (je suis d'accord). Permanent des filtres devraient également permettre plus d'huiles de passer à travers, ce qui aura certainement un impact sur la saveur; c'est probablement la préférence personnelle. Les grains de sable qui passe à travers aura également un amer effet au fil du temps, mais probablement pas important si vous êtes à la boire tout de suite. Certains (par exemple, [1]) disent nylon/plastique maille conserver hors de saveurs au fil du temps.

Coût. Varie grandement, mais on peut trouver des permanent des filtres que l'on dit pour durer "des années" pour quelques quid ($/€/£) jusqu'à 20 à 30 livres. Bien que dépendant de l'utilisation et d'autres facteurs, vous devrez attente raisonnable en matière de sauver de l'argent au fil du temps par l'utilisation d'un filtre permanent.

Clean-up. Clairement, le passé des raisons de ré-utilisable filtres doivent être nettoyés; les filtres en papier et leur passé motifs peuvent être modulées en gros. Voir une autre question sur comment souvent et autant pour le nettoyage d'un filtre permanent. D'autre part, [3] déclare que les filtres sont propres, mais je ne suis pas d'accord.

Les déchets des enjeux environnementaux. Je ne pouvais pas trouver toutes les données sur la quantité d'énergie utilisée pour produire un papier filtre par rapport à un filtre réutilisable, mais de nombreuses utilisations serait certainement nécessaire de briser, même! Autant que le volume de déchets, vous pourrez faire la différence avec les filtres en papier assez rapidement (mais compostage le papier au lieu de cela atténue cet!). Le nettoyage permanent des filtres de plus, nécessite de l'eau et du détergent. Cependant, vous pouvez rincer vos filtres en papier, de sorte que l'utilisation de l'eau est discutable. En fin de compte, réutilisable filtres finissent par s'user et doivent être remplacés.

Ma Conclusion. Pour mon argent, personnellement, je préfère le papier filtre:

  • Une meilleure saveur et la texture (moins amers, moins de grain);
  • Le confort (plus facile à utiliser et à nettoyer);
  • Je le compost de l'ensemble de la chose (filtre en papier, les motifs et tout et tout), donc l'impact sur l'environnement est essentiellement au niveau de la production, qui, je suis d'accord avec.
  • Marginal problèmes de santé (cafestol/cholestérol; éviter le plastique, si possible).
+607
user2550112 23 nov. 2017 à 04:19:33

Clair comme une réponse aussi probable qu'il y est:

L'Extraction est tout ce que l'eau prend du café.

Ainsi, une tasse de café est extrait de café. Un shot d'espresso est l'extrait de café.

Autant que naturel de l'arôme du café, c'est juste du marketing geek parler, peut-être pour essayer de se démarquer de produits comme suit:

Il est plus difficile pour les gens à comprendre comment nous pouvons utiliser l'arôme du café sans café dans le produit. Les composants de l'arôme du café peut être extraite à partir d'un certain nombre d'ingrédients naturels qui comprennent le café, la chicorée et, même, ne le croyez pas, l'ail! Il est difficile d'imaginer que le café d'ail et de partager la même saveur, mais ils le font. L'expertise de la saveur les chimistes leur permet de dériver des saveurs par l'isolement à partir d'autres composés qui ne contribuent pas à la saveur. Ainsi, il est possible de produire de l'arôme du café sans caféine.

Alors peut-être que votre café produit est en soulignant qu'il est fabriqué à partir de la réalité de café. C'est comme dire "la viande (avec naturel saveur de viande)

+584
JTJiver 30 nov. 2012 à 06:01:11

je me demande si c'est une petite blague? Dans le café commun en amérique du nord, il est courant d'avoir un nom pour la taille d'un verre comme vente, grande ou petite medim grandes, MAIS elles sont également associés avec eactly ces sortes de tailles OZ

Par exemple sur le startbucks café tailles de page, on lit:

La boisson tailles que nous proposons actuellement sont:

  • Court [8 fl. oz.]
  • Hauteur [12 fl. oz.]
  • Grande [16 fl. oz.]
  • Venti® Chaud [20 fl. oz.]
  • Venti® Froid [24 fl. oz.]

aussi, j'ai peut-être la lecture de mal mais "cortado," "cappuccino" et "café au lait" sont les types de boissons; oz d'autre part, sont de taille.

vous pouvez avoir n'importe quelle taille appliquée à une latte par exemple.

??? toutes mes excuses si j'ai misinterpretted vous.

m.c.

+557
tugay64 19 oct. 2011 à 17:04:03

Je suis dans un processus de création d'un petit café de l'usine en Egypte.

Je voudrais savoir votre recommandation pour le turc-café de mélange, que préférez vous, quelles sont vos recommandations ?

Je suis en train de penser (Brasilia-Santos 70% + Harrar 30%) , pensez-vous est-ce une bonne combinaison ?

Merci beaucoup

+502
Liana Emelyanova 15 nov. 2015 à 21:18:17

Existe-il des méthodes spécifiques pour le brassage de la parfaite café turc et de la température de la chaleur pour?

+501
Neido 5 juil. 2019 à 08:43:29

J'ai appris dans un laboratoire de chimie qu'un filtre en papier n'a pas de "travail" c'est à dire "filtre" si elle n'est pas humide. Si vous mettez un filtre en papier dans le cône et le mouiller avant de mettre le café moulu dans le filtre fonctionne mieux comme un filtre. Faites ce petit test, - faire le café avec un filtre sec et secouer le terrain. Vous remarquerez que le filtre est décolorée et avait absorbé un peu de café. Mouiller d'abord le filtre et après avoir fait le café secouer le terrain. Le filtre n'est pas décoloré avec le café. Le filtre a filtré le café", mais il n'a pas absorbé un peu dans le processus.

+489
drakid 8 nov. 2016 à 01:58:12

J'ai été à la brasserie de la goutte de Café sur différents appareils. Kalita et Chemex, la plupart du temps. Bien que les résultats ont souvent été grande. Le plus gros turn-off pour moi est d'obtenir un goût de terroir, pas-propre et lumineux dégustation de la coupe. Je n'utilisez que des cafés de spécialité, donc le problème ne peut pas se trouver là. Des idées?

+486
A Simarmata Halihiraja 4 nov. 2018 à 14:21:31

La gravure de votre bouche est évidemment le plus grand risque en buvant de la tuyauterie de café chaud. Brûlant votre langue peut conduire à la destruction des bourgeons de goût et si vous le graver assez mal, vous pourriez avoir une infection qui brûlent. De plus, si je me souviens bien, à boire très liquides chauds peuvent souvent contribuer à des niveaux plus élevés de cancer de la bouche.

ICI est quelques recherches, j'ai trouvé par le biais d'un rapide google.

+424
Lukas Oppermann 13 oct. 2012 à 18:36:12

Il est légèrement dépend de votre personnel définition de l'espresso. Aussi le choix dépend de la façon dont facile vous voulez son opération.

Le moka pot est certainement le moins cher à expresso-type d'appareil. Cependant, il ne tombe pas dans les normes d'un véritable espresso italien, comme indiqué dans cette réponse. En particulier, vous n'aurez pas de crema.

Les pompes à main sont peu coûteux, compact et léger, et ont décent, à une pression de 8 bars. Bien qu'ils sont commercialisés comme un expresso appareil pour le camping, ils peuvent être utiliser partout où vous avez de l'eau chaude.

Une étape jusqu'à la maison est un aeropress. La façon dont il fonctionne est raide + push-filtre (comme dans une de la presse française), et le résultat varie de-filtres d'infusion est-à-espresso-comme.

Côté prix sont probablement la capsule espresso machines (telles que Nespresso et ses clones), dont de nombreuses chaînes de supermarchés à bas prix des versions de. Très facile à utiliser, mais non durables (voir ici et à la fin, d' ici), et les amateurs de café ne sera pas une option en raison de la dégustation (voir le lien précédent). Pour les préoccupations liées à l', voir le (excellent) la réponse à cette question.

Et puis viennent les deux meilleurs types: bean-to-cup et traditionnelles machines à espresso avec une commande manuelle porte-filtre. Ils ont tous deux sont discutés dans cette réponse. Les deux varient en prix et de la qualité de manière significative; probablement décent machine traditionnelle peut avoir un départ plus bas prix que bean-to-cup " d'une machine. Vous pouvez même en trouver un pas beaucoup plus cher qu'une capsule de la machine.

Aussi loin que la facilité est concerné, de la capsule et bean-to-cup sont évidemment plus facile que de moka, des pots ou des machines à café espresso.

+395
Ucu Brayy Teknicilly 20 mai 2013 à 04:24:49

Je ne sais pas toute l'histoire derrière la pratique, mais je l'ai appris moi-même au cours d'une excursion de rafting le long du Grand Canyon dans le début des années 90. La méthode a été de mettre quelques poignées de perdre du terrain dans l'un de ces géants de la porcelaine des pots de café qui regardent comme ils sortaient de Zane Grey roman. Suivez avec deux œufs crus et avec une grande cuillère en métal, mélanger la pagaille dans le fond de la casserole, casser les oeufs et mélanger bien avec les terrains secs. Remplissez le pot avec de l'eau froide et mettre sur un feu chaud jusqu'à ce que la chose furoncles. Prendre le pot sur le feu et ouvrir le couvercle, dribble environ une tasse d'eau froide sur le dessus du liquide à l'intérieur. Quelque part, cette règle tous les solides au fond de la casserole et le café vraiment goûté assez bonne. De mon point de vue est que l'œuf sorte de lisser toute la rudesse de la méthode rudimentaire aurait introduit le café autrement. Les motifs assez bien rester au fond de la casserole et ne sont pas vraiment un problème dans la tasse.

Je ne pouvais pas croire que cela fonctionnerait aussi bien qu'il l'a fait, mais je suis un croyant. D'où il provient, je n'ai aucune idée, mais je crois que c'était loin de la civilisation, car la méthode a été si grossier.

+371
Justin Flagg 12 sept. 2012 à 02:45:29

Basé sur la formulation de votre question, je crois que ce n'est pas de classement pour cette dénomination dans le marché du café.

Lorsque vous comparez cela avec le marché de l'électronique; il y a des appareils développés pour le "semi-professionnel" du marché, qui sont destinés au professionnel de consommateurs (moyenne Joe qui peut faire tomber la pluie), mais ne sont pas utilisés à leur pleine capacité. Par exemple, je peux acheter le dernier Macbook Pro ordinateur portable et de ne les utiliser que pour iTunes, ou d'acheter une haute puissance de Microsoft Surface Studio PC et de n'utiliser Microsoft Paint parce que Photoshop est trop cher.

Pour commencer à générer de l'élan à classer ce groupe de marketing, on peut dire que ce groupe de personnes (sans essayer d'être offensive), seraient classés comme des paresseux semi-professionnels?

+347
yingshao xo 17 oct. 2017 à 01:30:45

Juste faire de l'infusion à froid! Il est appelé "infusion à froid", mais vous pouvez encore faire un bon café chaud hors de lui.

Infusion à froid est essentiellement hyperconcentrated, mais lent moulu, café. Il est très populaire dans les États-unis dans l'été, car il est très facile de faire un excellent café glacé avec une infusion à froid se concentrer. (Ajoutez simplement de l'eau et de la glace.) Mais vous pouvez également faire une tasse de café chaud hors de l'infusion à froid se concentrer: il suffit d'ajouter de l'eau chaude au lieu de l'eau froide et de la glace.

Voici une recette, mais je vais résumer.

Vous avez besoin de:

  • ~12 oz de café grossièrement moulu
  • ~6 tasses d'eau

Verser de l'eau sur le café dans un grand bol ou un pichet et remuer. Couvrir avec un torchon et laisser reposer sur le comptoir (ou frigo) pendant 24 heures. Vous pouvez varier le café:rapport eau et le temps d'infusion en fonction de vos préférences. Souche à fond. Réserve le délicieux liquide et jeter les motifs. Le concentré se conserve au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Pour faire une tasse de café chaud, ajouter environ 2 parties d'eau chaude pour 1 partie d'infusion à froid (selon votre goût). Ajoutez l'eau chaude lentement jusqu'à ce qu'il est savoureux pour vous. Diluer avec une même quantité d'eau froide pour le café glacé - ensuite ajouter de la glace. Ajouter le lait, le sucre, et autres fixations comme souhaité. (Si vous êtes de le boire glacé, vous aurez envie d'utiliser le sirop pour adoucir, depuis la plaine de sucre ne se dissolvent bien dans le liquide froid.)

Bon appétit!

+310
Fengggli 23 sept. 2019 à 18:44:54

Vous avez besoin d'utiliser une mouture plus grosse. Vous avez des motifs qui sont juste la bonne taille pour bloquer le maillage. Trop petit et ils vont juste passer à travers, ce qui rend votre café graveleux. De taille moyenne et ils vont obstruer les mailles. Grand (grossier) assez, et le café peut s'écouler autour d'eux. Pas trop grande: vous ne serez pas en mesure d'extraire assez de haricots avec cette méthode d'infusion à l'aide de très gros motifs.

Comment êtes-vous de broyage maintenant? Si vous êtes à l'aide d'une lame de broyeur, vous aurez souvent une grande variété de tailles de grains (de très fin à très grossier), ce qui signifie que ceux à moyen et à grains fins vont commencer à boucher à trous, même si beaucoup de motifs sont grossiers. Un moulin à meules va vous donner plus de consistance.

Personnellement, je vous recommande un en plastique ou en céramique à verser plus de brasseur, qui utilise un filtre en papier. Cette méthode est beaucoup plus indulgent. Les filtres en papier ne se bouchent avec les moyennes de céréales et de grains fins de ne pas passer à travers. Je peux facilement infusion de 8 à 16 onces avec ma "tasse" pour-over brasseur.

Une dernière suggestion: Donner à votre floraison plus de 10 secondes! 60 secondes donnera à vos motifs assez de temps pour la floraison et sont prêts pour plus de brassage.

Bonne chance!

+299
Hezeco Ikechukwu 3 nov. 2010 à 03:24:05

Eh bien, quand il n'y a pas de broyeur, le piston, filtre de la machine ou de la machine à espresso, et même pas de cône de papiers filtres, vous pouvez toujours faire une grande tasse de café. J'ai utilisé pour faire cette méthode lorsque ma machine à café a été brisée:

  1. Obtenez toute la terre de café
  2. versez un peu d'eau chaude
  3. bien remuer pendant une minute ou deux
  4. laisser infuser quelques minutes
  5. obtenez de certains tissus, oui les tissus que nous allons utiliser comme un filtre en papier, et repliez-le pour faire une bonne couche épaisse
  6. lieu plis de tissus sur un support de taille passoire puis les placer au-dessus de votre tasse
  7. Cela permettra d'éviter les tissus de tomber accidentellement dans votre tasse
  8. enfin, verser lentement votre café sur les tissus, et de voir le clair de café fluide vient par le biais de votre machine de filtre

et de profiter de votre boisson mate!

+288
Matt Rogish 5 oct. 2017 à 03:32:00

Si vous regardez la Nespresso Faq, et cherchez "N'offre Nespresso saveur de café?", vous verrez ceci:

En outre, notre saveur de Vacances Éditions Limitées sont conçues à l'aide de tout naturellement des ingrédients extraits, sans sucres ajoutés ni conservateurs.

C'est la seule chose que j'ai pu trouver sur Nespresso site web, mais je crois qu'en effet, Nespresso dosettes sont de très haute qualité et explicitement ne contiennent pas de sucre sauf si mentionné.

+281
Brooks Orpington 17 juil. 2017 à 23:00:01

Je veux faire froid à café à partir de café moulu en grande quantité pour mon entreprise de traiteur. Je sais comment le faire à partir de café instantané, mais je pense à la mise à niveau de ma qualité et de donner de café moulu mais je n'ai pas khow vais-je être capable de faire à la grande quantité.

+275
Amos Joshua 29 oct. 2015 à 23:43:59

En raison du fait que c'est une longue question, je vais essayer d'être concis et précis.

En bref, oui, tous ces types principaux d'une cafetière utiliser un autre type ou la taille du filtre. Parfois, chaque type peut utiliser un filtre différent. Je vais donner une liste non exhaustive de types de filtres pour ces cafetière qui vous avez énumérés. Bien que la liste non-exhaustive, il fournira les principaux types de filtres pour chaque appareil.

La compréhension Permanent contre les filtres en Papier

Un filtre permanent est souvent faite de métal et est, dans la plupart des cas, un maillage (pas vrai pour les machines espresso). Ils ne sont pas jetables et sont faits pour être réutilisés de nombreuses fois.

Un impermanent filtre est généralement faite de papier et est à usage unique et ne sont généralement pas destinés à être réutilisés.

Goutte À Goutte De Café

Goutte à goutte les machines à Café sont l'un des plus commun de machines à café pour une utilisation à domicile. Le filtre utilisé est soit papier ou permanente.

Un filtre en papier pour le goutte à goutte d'une machine à café va être à fond plat ou en forme de cône selon la marque et le modèle de la machine à café.

Fond plat filtres:

Flat-bottom Filter

En forme de cône filtre:

Cone shaped filter

Le filtre permanent peut prendre les mêmes formes, mais il est généralement un fond plat de forme, mais peut être un hybride entre un cône en forme et un fond plat en forme de filtre. Je ne peux décrire ce que l'envers prisme triangulaire. Ci-dessous est une photo de ladite filtre hybride.

Hybrid cone filter

Seule Tasse

Ces filtres sont généralement fabriqués à partir de papier et sont généralement une forme de cône qui est généralement spécifique/unique du type de tasse d'infusion de l'appareil.

Français (Push) Appuyez Sur

Un français ou push utilise un filtre permanent qui est fait d'un grillage métallique. C'est sur le fond du piston. L'intégralité de la partie inférieure du filtre comporte trois parties principales, illustré ci-dessous.

Les Parties d'une Presse française Filtre:

French Press Filter Parts

Machine À Expresso

Une machine à expresso filtre est appelé un porte-filtre. Il la forme d'un petit panier, faite de métal, et a de petits trous dans le métal sur le fond. Il existe trois tailles. Les plus courants sont le simple et double coup de filtres et la plus rare est le triple coup de filtre. Ils augmentent en taille à tenir plus de café moulu.

Il existe généralement trois types de portafilters en circulation avec le reste de la maison de machines à café espresso.

  1. Seul le mur. C'est la plus courante dans le milieu industriel. Il ne contient qu'un seul mur, sur le fond du filtre.
  2. La Double paroi. Pensez à cela comme un porte-filtre pour l'inexpérimenté et est la plus commune pour la maison de la machine à espresso. Il a une paroi secondaire sur le bas de la porte-filtre avec seulement quelques trous. La présence de deux murs permet de réguler la pression d'extraction et est donc bon pour ceux qui ne sont pas très bonnes au bourrage de la pression et de la taille de la mouture.
  3. Pod filtre. C'est tout simplement un filtre spécialement conçu qui est de la même forme que les autres et est livré avec une maison de machines à café espresso. Ils sont utilisés pour contenir des pré-fabriqués et pré-emballés à expresso dosettes que, tout simplement, on tombe dans le filtre et peut éviter de nombreuses autres étapes de l'espresso traditionnel de brassage comme de bourrage et de broyage.

Portafilters (simple paroi) sur la gauche et paniers (qui détiennent à eux et sont à l'envers) sur le droit:

Portafilters

Le filtre sur la gauche est d'un seul coup, et le filtre sur la droite est un coup double.

+266
keymone 28 janv. 2019 à 13:34:20

Les bases de mélange consiste à trouver la perte des saveurs d'une seule origine de haricot dans un autre bean. Donc perfectionner les deux (ou beaucoup) de haricots dans la même coupe.

En conséquence, un bon mélange pour la plupart a de nombreux axes. Par exemple, le moment est important. Le palais dispose d'une base, le milieu de saveurs et de finition des saveurs. Lorsque vous le goût de la coupe du vous un avant-goût de la base, puis le milieu de saveurs. Finition saveurs restent pendant un certain temps. Un mélange essaie de compenser cela.

Aussi, l'équilibre entre la douceur, l'amertume peut être géré avec la seule origine des fèves. L'acidité ou l'organisme peuvent être mis à niveau souhaité. Tout cela pourrait être conçu sur tous les axes à la perfection.

Le mélange espresso

Comme résultat de la technique de préparation de l'espresso est acide et moins corporelles ensuite ses homologues. En conséquence, lorsque les mélanges sont préparés, moins acide et plus les origines corporelles sont privilégiées.

Une autre différence observable dans les mélanges expresso est leur rôti. Plus sombre rôtis fait une origine moins acide et plus de corps. Ainsi, de nombreux mélanges sont grillées, un peu plus sombre que la normale afin de parvenir à une meilleure saveur.

+240
kabundi 9 févr. 2012 à 15:53:18

L'acide tannique croît de façon exponentielle pendant un certain temps lors de la torréfaction, puis commence à diminuer.

Donc, je ne peux que conseiller ce soit, vous pouvez ajouter quelques (vieux) haricots verts ou dark rôti haricots à votre café de trouver le meilleur équilibre pour vous-même avant de les moudre. Cela peut diminuer l'ensemble de l'acidité et de tanins niveau de votre tasse.

+232
dvdgc13 9 juil. 2011 à 14:23:15

NOUS Barista Champioin Charles de Babinski, dans son Go Get 'Em boutique, broie les cafés à l'avance. J'ai mis en place dans ma boutique, et il n'est pas si mauvais, flavorwise. Minutieusement pesé coups de feu, prêt pour l'consécutives de frapper. Vous économiser de l'argent sur le broyeur.

Je viens aussi de lancer un kiosque, et avoir un expresso broyeur. Une fois qu'une connexion à l'intérieur, il s'est perdu, donc il ne pouvait pas courir. Je viens de mettre mon Taïwanais filtre broyeur pour café espresso, et j'ai été de broyage de coups de feu, Ek43 style.

Voici mon récapitulatif sur l'équipement:

  1. 2 groupe, HX machine - économiser la consommation d'énergie, surtout si le câblage électrique est compromise. Il y a un gars sur Instagram qui pop-up avec un Tueur 1 groupe si.

  2. Expresso broyeur de choix. Si tu ne vas pas faire la pré-peser le style, puis le doseur de la minuterie est vraiment génial.

  3. En bois pourover stand -- coutume de faire vous-même :) C'est génial pour la photographie de reportage par les journalistes.

  4. Jardin de pulvérisation-de sorte que vous pouvez rincer votre pichets et dump dans un conteneur à déchets. Sauf si vous pouvez installer une pompe à eau, et l'eau du robinet réservoir? Assez de tracas si vous me demandez.

  5. Vous pourriez vouloir utiliser une cuisinière à induction pour votre col de cygne d'une bouilloire. MAIS, si vous utilisez une bouilloire électrique au lieu de cela, et de le transférer pour votre pourover bouilloire, vous perdez seulement un couple de Farenheits, qui n'est pas si mal pour le brillant filtre à café.

    1. Si vous pouvez le plug-in d'un réfrigérateur, de la grande. Sinon, une glacière de camping et des packs de glace ferait.

Voici ma dernière suggestion, parce que même si vous êtes juste un kiosque, il y a une tonne de choses qui doivent être à l'intérieur de votre stand.....

  1. Petite table roulante, vous pouvez le placer à côté de votre point de vente, où les clients peuvent se reposer les choses au moment de la commande auprès de vous. J'ai l'habitude d'avoir beaucoup d'espace sur le comptoir où mes clients reste de leurs ordinateurs portables, ordinateurs portables, dames sacs...mais puis-je mettre mon programme alimentaire sur cet espace. À la fin de la journée, vous pouvez juste garder la mini-table de derrière le comptoir.
+224
user26872 10 août 2010 à 19:42:36

Je viens d'acheter un réfractomètre et le manuel mentionné à la nettoyer très souvent et avec beaucoup d'insistance. Alors, quelle est la meilleure façon de le nettoyer? C'est un VST inc Lab Café iii Réfractomètre Numérique.

+213
donika 25 juin 2013 à 14:14:51

http://www.drugbank.ca/drugs/DB00201#pharmacology

Pas de graphique, mais la moitié de la vie est répertorié en tant que de 3 à 7 heures.

+175
Kaii Kusumaki 7 avr. 2017 à 05:46:22

Alors que la mouture aurait été trop beau, je soupçonne ce qui s'est passé est vous rempli le fond de la chambre, et le niveau de l'eau a été couvrant la soupape de sécurité.

Vous ne voulez vraiment pas le niveau de l'eau pour aller plus haut que la ligne rouge dans l'image ci-dessous.

enter image description here

+110
Dean massam 16 juil. 2017 à 10:07:47

Pour moi, un frais fruits mûrs de cerise goûte comme une cerise rainier, litchi, poire. Pas comme dodu avec des fruits comme la cerise, mais de taille similaire et polyvalent, et oui la caféine. Les agriculteurs nous avons affaire avec un compost à l'extérieur de fruits de matériel, souvent laisser les poules picorer autour, et puis ils vont utiliser le compost à la ferme, le sol a besoin d'être le matériau en carbone à la base de l'arbuste pour produire plus de café.

+77
sri srikrishna 14 avr. 2011 à 02:26:02

Je suis à la recherche de certaines options pour la mesure de la TDS.

Tout semble pointer sur les VST Réfractomètre, mais à $700+ j'aimerais essayer d'autres options.

Je fonde un faible coût TDS mètre sur Amazon, mais il s'est avéré être extrêmement variable. La mesure de la même infusion plusieurs fois fournit plusieurs résultats peuvent varier considérablement.

Pensées sur d'autres options pour le sdt, ou que ça va faire le plus de sens à poney pour les VST?

+66
tsdorsey 8 août 2018 à 09:53:43

Jacobs Cronat l'Or est plus lisse et plus doux que Jacobs Krönung à café de café Instantané. Krönung est mélangé avec du café de diverses régions à travers le monde, Cronat l'Or n'est pas. Il est le plus proche de la maison-café (j'.e café de la Européenne Highlands). Aucune idée de la différence de coût que.

Provenant de http://www.enjoybettercoffee.com/

+53
Tired Butt 13 avr. 2016 à 04:54:06

En fait, c'est implicitement répondu ici ou ici.

Percolators ont des mécanismes de re-brasser et re-préparer le café jusqu'à l'éternité.

Vous pouvez continuer ou arrêter le processus quand vous le souhaitez. C'est pourquoi, l'instant de producteurs de café de l'utilisation percolateur colonnes pour obtenir le maximum de rendement à partir de la même quantité de haricots. Et, bien sûr, c'est aussi la raison pour laquelle les cafés instantané goût (relativement) assez terrible.

J'espère que cette réponse peut vous amener à avoir une certaine idée sur le compromis entre le goût, le rendement et le processus de préparation du café.

+45
SFDubois 8 mai 2015 à 10:31:28
Plus que juste la quantité d'énergie thermique contenue dans le café: à partir de l'extraction de service température a une myriade d'effets sur la qualité et la saveur de la boisson.
+22
Ankit Goyal 24 sept. 2010 à 21:35:28

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